Carne de Cabrito à Gaúcha (Churrasco)
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01 03 2005
Ingredientes:
- 1 cabrito para churrasco;
- 1 maço de alecrim;
- 4 cabeças de alho;
- 10 colheres de sal grosso;
- 15 grãos de cravo;
- vinho a gosto.
Preparo:
Para se ter um bom churrasco, deve-se começar a lidar com a carne 12 a 20 horas antes de levá-la ao fogo. A mesma deve ser colocada nos temperos até a hora de ir para a brasa.
Fonte: Revista Gula - Edição 129 - Julho 2003 - Airton Forbrig. |