21 01 2005

Provém das pastagens dos cantões de Berna e Appenzel na Suíça. Leiteira por excelência produz pelo menos três quilos de leito por dia, com período de lactação de oito a dez meses.
Fêmea fértil, obtém com frequência dois cabritinhos por gestação, e às vezes, três. Vive bem em regime de confinamento, exigindo cuidados e boa alimentação. Adaptou-se bem no Brasil, tendo um bom desenvolvimento zootécnico.
Descrição:
Peso de 45 a 60 kg nas fêmeas e 70 a 90 machos.
Altura de 70 a 83 cm nas cabras e 80 a 95 nos bodes.
Pelagem branca ou creme, com pelos curtos e finos, podendo ser mais longos no fio do lombo e nas coxas. São preferidas as cabras sem barbas e sem brincos, assim como são pouco apreciados os indivíduos de pelos longos e os chifrudos. A pele é rosada e as aberturas naturais amarelas. São toleradas manchas escuras na pele mas não nos pelos.
Cabeça cônica e alongada, descarnada e elegante. Fronte bem desenvolvida. Olhos grandes, amarelos e mansos. Orelhas delicadas e mantidas um pouco acima do horizontal. Desprovida de chifres, normalmente.
Fronte grande e larga. No macho, a cabeça deve ser bem masculina sem chegar a ser grosseira e apresentar expressão mansa.
Pescoço fino e longo, comumente com brincos na cabra, enquanto o macho tem pescoço forte, com pelos mais compridos.
Corpo longo e profundo, bem conformado, com a linha superior direita salvo a garupa que é curta e oblíqua, preferindo-se que seja longa e larga, não muito inclinada. As costelas são bem arqueadas, com tendência à magreza, na cabra. Ventre bem desenvolvido, mostrando grande capacidade digestiva. Tórax amplo e profundo e peito bem largo no bode.
Úbere inserido alto, bem ligado ao corpo, globular, ou quase, livre de carnosidade, pouco coberto de pêlos com tetas simétricas, de tamanho médio e forma conveniente à ordenha. Veias mamárias longas, grossas e tortuosas.
Membros fortes, direitos e secos, bem proporcionados. Os posteriores da cabra têm tendência a serem mais desaprumados e fracos. Cascos bons, de cor amarela.
Aptidões e outras qualidades:
A Saanen é boa produtora de leite um tanto magro, com 3,0 a 3,5% de gordura. Cabras médias, criadas em condições normais, produzem 3 litros diários de leite, em um período de lactação de 8 a 12 meses. Na Suíça, a produção média por lactação varia de 600 a 800 litros de leite. A recordista norte americana da raça alcançou 1821 kg de leite em uma lactação de dez meses. Em regiões de clima temperado a raça tem bom comportamento, tanto em pastagens de montanhas como de planície.
É precoce e os animais novos engordam facilmente. Muito fértil, produz com freqüência dois cabritos e não raro três. É a maior das raças suíças, sendo indicada para aumentar o tamanho e a produção leiteira das nossas cabras comuns, pelo cruzamento, sobretudo nos Estados do sul brasileiro. Sua rusticidade não é muito grande em nosso meio. A estabulação permanente e os lugares úmidos lhe são prejudiciais; entretanto, numa exploração intensiva, em regime de meia estabulação, é uma cabra que mesmo aqui atinge produções bastante elevadas. A sua cor branca parece ser o principal empecilho à sua disseminação nas regiões tropicais e semitropicais no Brasil.
Padrão Racial:
gg |
IDEAL |
PERMISSÍVEL |
DESCLASSIFICANTE |
I. CABEÇA |
Média, cônica, alongada e fina; testa bem proporcionada e descarnada. No macho, barba longa; e na fêmea, pequena. Focinho grande e largo. |
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- Perfil |
Sub-Côncavo ou retilíneo. |
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Convexo, côncavo. |
- Orelhas |
Pequenas ou médias, eretas. |
Na horizontal. |
Grandes e pendentes, mal implantadas e dobradas. |
- Chifres |
Com chifres ou amochados. |
Mocho. |
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- Olhos |
Grandes, castanhos claros. |
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gg |
IDEAL |
PERMISSÍVEL |
DESCLASSIFICANTE |
II. PESCOÇO |
Nos machos, forte e bem implantado. Proporcional ao corpo. Nas fêmeas, delgado e harmonioso. Com ou sem brincos |
- |
- |
gg |
IDEAL |
PERMISSÍVEL |
DESCLASSIFICANTE |
III. TRONCO |
Bem conformado, longo e profundo. |
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- Peito |
Saliente e amplo, bem largo no macho. |
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- Linha Dorso-lombar |
Retilínea. |
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- Tórax |
Amplo, profundo, costelas bem arqueadas. Grande perímetro do tórax. |
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- Ventre |
Amplo, profundo e de boa capacidade. |
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- Ancas |
Bem separadas. |
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- Garupa |
Longa e larga, suavemente inclinada. |
- |
Curta, muito inclinada. |
gg |
IDEAL |
PERMISSÍVEL |
DESCLASSIFICANTE |
IV. MEMBROS
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Fortes, bem proporcionados, alongados e bem aprumados.
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- Cascos |
Fortes, amarelo claro |
Rajados |
Pretos |
gg |
IDEAL |
PERMISSÍVEL |
DESCLASSIFICANTE |
V. ÓRGÃOS GENITAIS |
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- Testículos |
Normalmente desenvolvidos e móveis. |
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- Bolsa Escrotal |
Tamanho médio, pele solta e flexível. |
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- Vulva |
Rosada, normalmente desenvolvida. |
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gg |
IDEAL |
PERMISSÍVEL |
DESCLASSIFICANTE |
VI. APARELHO MAMÁRIO |
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- Úbere |
Globoso, volumoso, bem inserido, livre de carnosidade e simétrico. Veias mamárias, longas, grossas e tortuosas. |
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- Tetos |
Simétricos apontando para baixo e um pouco para frente. |
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gg |
IDEAL |
PERMISSÍVEL |
DESCLASSIFICANTE |
VII PELAGEM |
Branca com pêlos curtos, finos, cerrados, podendo ser um pouco mais longos na linha do dorso-lombar e nas partes baixas do corpo. |
Pequenas manchas escuras no úbere e orelhas. Pintas pretas de até 1 cm em qualquer parte do corpo. Pelagem creme uniforme ou não. |
Outras pelagens. |
- Pele |
Rósea. |
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- Mucosa |
Róseas ou com pequenas manchas escuras. |
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gg |
IDEAL |
PERMISSÍVEL |
DESCLASSIFICANTE |
VIII. APTIDÃO |
Leiteira.
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Fonte: Accoba - Foto: Sebrae - Projeto Aprisco. |